أغذية — مخبز منزلي يعمل بالطلب مع توصيل · منشور وشغّال
نهيرة
موقع طلبات عام ولوحة إدارة للمالكة لمخبز منزلي، في تطبيق عربي واحد يعمل أساسًا من الهاتف — ما يطلبه العميل من الموقع يصير خطة المطبخ وتكلفة الطلب وسجل الدفع خلفه.
- نوع النظام
- موقع طلبات عام ولوحة تشغيل للمالكة في تطبيق واحد
- دورنا
- بناء كامل — فهم طريقة عمل المخبز ثم موقع الطلبات ولوحة الإدارة والإصدارات
نهيرة مخبز منزلي في حدائق حلوان بالقاهرة، بيخبز بالطلب لأيام تسليم ثابتة. ده موقع الطلبات العام ولوحة إدارة المالكة، مبنيين كتطبيق واحد: الموقع بيستقبل الطلب، ولوحة الإدارة بتأكده وتحوّله لخطة مطبخ بالجرام وتحسب تكلفته بالجرام وتسجّل المدفوع وتوضّح كام من الفلوس اللي اتحطت في المشروع رجع قبل ما أي حاجة تتحسب ربح. ثلاثون صفحة — سبع عامة واتنين وعشرين للمالكة وصفحة دخول — بالعربية ومن اليمين لليسار ومصمّمة للهاتف أولًا. القواعد على السيرفر: الموقع بيقترح، والسيرفر وحده هو اللي بيقرر سعر الطلب وهل اليوم مفتوح.
- 106
- طلب مسجّل منذ 22 سبتمبر 2026، أقدمها منقول من جدول المالكة
- 51
- عميل
- 8 / 29
- منتجات / نكهات
- 18
- وصفة بالجرام
- 30
- صفحة — 7 عامة و22 للمالكة وصفحة دخول
- القطاع
- أغذية — مخبز منزلي يعمل بالطلب مع توصيل
- المكان
- حدائق حلوان، القاهرة
- نوع النظام
- موقع طلبات عام ولوحة تشغيل للمالكة، في تطبيق واحد
- الكتالوج
- 8 منتجات و29 نكهة: ميني بيتزا وكوكيز بايتس وسينابون وقراقيش
- التغطية
- الطلبات، تخطيط المطبخ، الوصفات والتكلفة، المخزون، المشتريات، المصروفات، العملاء والديون، التقارير، التحليلات
- المستخدمون
- المالكة (الإدارة) والعملاء (الموقع العام)
- اللغة
- عربي بس — من اليمين لليسار في كل الشاشات
- الأجهزة
- الهاتف أولًا — المالكة بتقول إن الإدارة بتتستخدم أكتر من 90% من الهاتف والموقع نحو 100% (كلامها هي، مش رقم تحليلات)
- الجدول الزمني
- طلبات مسجّلة من 22 سبتمبر 2026 · أول commit في 28 سبتمبر · القياس في 7 أكتوبر 2026 · 69 commit
المشكلة قبل النظام
هذا وصف المخبز نفسه لوضعه قبل النظام، أي رواية صاحبة النشاط ولم يُقَس. تعمل المالكة وحدها وغالبًا من الهاتف، وكانت خمسة أشياء موزّعة على أماكن لا يمكن جمعها.
اقرأ التفاصيلإخفاء التفاصيل5 نقطة
- الطلبات
- — كانت الطلبات تصل عبر WhatsApp وFacebook والمكالمات، وتُكتب يدويًا في جدول. ثلاث قنوات تصب في جدول واحد، وكل طلب لازم يُكتب أولًا قبل أن يمكن تخطيطه.
- التكلفة والربح
- — كانت التكلفة تقديرية لا محسوبة، ولا يوجد هامش ربح لكل طلب أو لكل نكهة. فكان السعر يُحدَّد دون معرفة تكلفة العلبة.
- المخزون
- — لا توجد رؤية لقيمة ما على الرف.
- الديون
- — من دفع ومن دفع جزءًا ومن عليه مبلغ، كل ذلك كان في الذاكرة ومحادثات الدردشة.
- الخبز
- — لا شيء يحدد ما يجب خبزه لكل يوم تسليم وبأي أوزان.
نفهم كيف يعمل المخبز، ثم نبني نظامًا واحدًا للوجهين
اقرأ التفاصيلإخفاء التفاصيل
قبل كتابة الكود فهمنا كيف يعمل المخبز فعليًا: تُخبز المنتجات لأيام تسليم ثابتة، ويُغلق الطلب في ساعة محددة من اليوم السابق، ولكل يوم سعة، ولكل حجم علبة تغليفه الخاص. تعمل المالكة وحدها، غالبًا من الهاتف وبالعربية.
وبدأنا بثلاثة قرارات. مكان واحد لكل معلومة: السعر أو الوصفة أو الدفعة تُدخل مرة واحدة وكل ما عداها يقرأ منها. والقواعد تعيش على السيرفر: الموقع العام يقترح فقط، والسيرفر هو من يقرر سعر الطلب وتوفر اليوم. وأي شاشة يجب أن تعمل بعرض 375px وبأزرار كبيرة وقوائم سفلية قبل أن تُعدّ منتهية.
وهذا ما يجعل الوجهين منتجًا واحدًا لا موقعًا ألصقت به لوحة إدارة. منيو العميل وأسعاره وأيام التسليم والأصناف الجاهزة تُقرأ من الكتالوج نفسه الذي تحسب المالكة تكلفته وتسعّره في لوحة الإدارة؛ والرأي لا يظهر في الموقع إلا بعد موافقتها؛ والسعر الذي يتغيّر في حاسبة التكلفة يمكن اعتماده على الموقع من الشاشة نفسها.
ثم يمر كل طلب عبر مسار واحد مفروض — من سلة العميل إلى دفعة في يد المالكة — وباقي النظام مبني حوله.
قلب التشغيل: مسار طلب واحد بوجهين
يبدأ الطلب على هاتف العميل وينتهي في حسابات المالكة. وكل خطوة يفرضها النظام ولا تُترك للذاكرة.
اقرأ التفاصيلإخفاء التفاصيل11 نقطة
- 01
طلب من الموقع
العميل يبني سلته ويختار يوم التسليم، والسيرفر يتجاهل أي سعر يرسله المتصفح ويعيد حسابه من الكتالوج.
- 02
تأكيد المالكة
يصل الطلب «جديد»، فتحدد أسعار الإضافات والأكياس ويوم التسليم ثم تؤكد. والطلبات التي تدخلها بنفسها تبدأ مؤكدة.
- 03
خطة المطبخ
تتحول الطلبات المؤكدة إلى خطة بالجرام لكل يوم تسليم: العجين والإضافات والعلب.
- 04
تسجيل الخَبز
تُسجَّل كل خبزة مع عجينتها وناتجها، وهو ما يغذي تحليل الخبز.
- 05
من الجاهز للتسليم
تمر الحالة بست مراحل، ويستطيع عميل الموقع متابعة طلبه برقم الهاتف.
- 06
الدفع
كاش أو Vodafone Cash أو InstaPay، مع دفعات جزئية؛ وتظهر الزيادة والديون لكل عميل.
السيرفر يملك القواعد
أيام التسليم وساعة الإغلاق والسعة اليومية والأيام المغلقة تُفرض على السيرفر. ويُرفض اليوم المغلق أو الماضي، والمنتج غير المتاح في ذلك اليوم، والإضافة غير المعروفة، والوزن خارج الحدود.
التكلفة مجمّدة وقت البيع
عند إنشاء سطر الطلب تُحفظ تكلفته كما هي في تلك اللحظة. تغيّر الأسعار لاحقًا لا يعيد كتابة التاريخ، وتعيد المالكة حساب الطلب بأسعار اليوم عندما تختار ذلك فقط.
أرقام ترفض التخمين
التكلفة أو السعر أو المخزون المجهول يظهر «غير محدد» أو «ناقص»، والقيم التقديرية تحمل «محتاج تأكيد»، وقيمة المخزون تظهر «ناقصة» بدل مجموع جزئي.
الدخل يسدد رأس المال أولًا
يُوجَّه الدخل أولًا إلى ما أُنفق على المشروع بالترتيب الذي اختارته المالكة، وما يزيد فقط يُحسب ربحًا.
كل تغيير يمكن التراجع عنه
كل عملية تُكتب في سجل تدقيق مع معطياتها ويمكن عكسها منه؛ وتحتفظ الطلبات برقمها وحالتها وسجل مدفوعاتها عبر التعديلات.
والنتيجة العملية: سعر الطلب ويومه ومدفوعاته تُحسم في مكان واحد، فلا يختلف ما رآه العميل عمّا تسجله المالكة.
الأقسام
9اقرأ التفاصيلإخفاء التفاصيل9 نقطة
- الموقع العام
- القائمة وصفحات المنتجات والسلة والطلب كضيف وتتبع الطلب بالهاتف وطلبات المناسبات وتقييمات تعتمدها المالكة.
- الطلبات
- إنشاء أي طلب وتعديله، تأكيد أو رفض، تقديم الحالة، إلغاء، تأجيل جماعي، وتسجيل الدفعات.
- المطبخ
- خطة يومية بالجرام والعلب، وورقة التوصيل، وكل خبزة مسجّلة بعجينتها وناتجها.
- الوصفات والتكلفة
- وصفات بالجرام، أسعار مكونات مع سجل، التغليف والطاقة والهالك، وتجارب بانتظار الاعتماد.
- المخزون
- المكونات والتغليف، المشتريات، المخزون الجاهز، وقيمة ذلك كله.
- المال
- المصروفات، ديون العملاء، التقارير، أرباح المشروع واسترداد رأس المال، التصدير والنسخ الاحتياطي.
- العملاء
- الملف وسجل الطلبات والديون، ومن رشّح من.
- الزوار
- تحليلات المخبز الذاتية: قمع من خمس خطوات من الزيارة إلى الطلب، والسلال المتروكة.
- الإعدادات والأمان
- مناطق التوصيل ورسومها، الأيام المغلقة، السعة، الإشعارات، سجل الدخول، وتسجيل الخروج من كل الأجهزة.
العربية أولًا، والهاتف أولًا
الواجهة عربية ومن اليمين إلى اليسار من أول سطر، وليست تخطيطًا مترجمًا، ومصمّمة للجهاز الذي تمسكه المالكة فعلًا. والتطبيق نفسه يفتح عريضًا على الكمبيوتر.
اقرأ التفاصيلإخفاء التفاصيل6 نقطة
- المسافات والأيقونات وتنسيق الأرقام وتسميات التواريخ والنصوص المختلطة عربي/لاتيني كلها معالجة لاتجاه RTL، لا معكوسة بعد الانتهاء.
- في الإدارة نماذج بخطوات مرقّمة وقوائم سفلية للتأكيد والدفع وشريط تنقل سفلي مع قائمة «كل الأقسام»، فتكون المهام الشائعة تحت إبهام واحد.
- ويُفحص كل تغيير أولًا بعرض 375px وبأزرار كبيرة قبل أن يُعدّ منتهيًا.
- تفيد المالكة بأن الإدارة تُستخدم أكثر من 90% من الهاتف والموقع العام نحو 100% — وهذا كلامها، لا رقم تحليلات.
- يمكن تثبيت الإدارة على الشاشة الرئيسية، ويصل إشعار إلى هاتف المالكة مع كل طلب جديد ومع كل دخول إلى الإدارة.
- التغييرات التي تُجرى بلا اتصال مبنية لتنتظر على الهاتف وتُطبَّق مرة واحدة عند عودته. وهذا مبني ومغطى بالفحوص، لكنه لم يُجرَّب بعد على هاتف حقيقي.
رئيسية المالكة اليوم
الشاشات
7 شاشةاسم المخبز وشعاره وكتالوج منتجاته في هذه اللقطات حقيقية. أما العملاء وأرقام الهواتف والمبالغ وأرقام الزوار فيها فبيانات عرض مُنشأة، ولا يظهر أي سجل عميل أو سجل مالي حقيقي؛ والأعداد المذكورة في هذه الصفحة أعداد حقيقية فقط، دون أي قيم مالية.
على الكمبيوتر
العمل دون اتصال والأمان
الأثر
| قبل النظام (كما يصفه المخبز) | مع النظام |
|---|---|
| طلبات من WhatsApp وFacebook والمكالمات تُتابع يدويًا في جدول | نموذج طلب واحد؛ لكل طلب رقم وحالة وسجل دفع |
| تكلفة وربح تقديريان | تكلفة محسوبة لكل سطر ومجمّدة وقت البيع؛ وعرض للربح واسترداد رأس المال |
| لا رؤية لقيمة المخزون | قيمة مخزون محسوبة، وتظهر «ناقصة» عند وجود مجهول |
| ديون في الذاكرة | ديون لكل عميل ولكل طلب |
| لا خطة خبز | خطة مطبخ بالجرام لكل يوم تسليم |
| زوار مجهولون | زوار ومصادر وقمع وسلال متروكة |
يقارن هذا الجدول رواية المخبز نفسه عن طريقة عمله قبل النظام بما يفعله النظام الآن. وهو يصف تغيّرًا في الممارسة لا وفرًا مقيسًا، وعمود «قبل النظام» لم يُقَس بشكل مستقل. أما المقيس على النظام الحي في 7 أكتوبر 2026: 106 طلبات مسجلة منذ 22 سبتمبر، منها 99 طلبًا مدفوعًا غير ملغى و3 ملغاة، و51 عميلًا. ومتوسط حجم الطلب في الأسبوع الثالث نحو ثلاثة أضعاف الأسبوع الأول — نسبة فقط ولا تُنسب إلى النظام. ولم يُقَس توفير وقت ولا معدل أخطاء ولا تحويل، فلم نذكر أيًا منها.